Rezept für Herbstmarmelade

Zutaten (für 25 Gläser zu je 125ml)

Menge Zutaten
1kg Gelierzucker 3:1
800g Zwetschgen
800g Birnen
800g Äpfel
600ml Holundersaft

Zubereitung

  • Zwetschgen und Birnen entkernen und zerkleinern.
  • Alle Zutaten vermengen und bis zur erfolgreichen Gelierprobe kochen (ggf. vorsichtig Zitronensaft hinzugeben).
  • Bei Bedarf Pürierstab einsetzen.

Quelle: chefkoch.de