Rezept für Schwemmklößchen

Zutaten (reicht für 3 Pers. Störtebeker Suppe)

Menge Zutat
125 ml Milch
60 g Mehl
1 Ei
etwas Butter
Muskat und Salz

Zubereitung

  • Milch mit Butter, Salz und Muskat kurz in einem Topf aufkochen
  • vom Herd nehmen
  • Mehl unterrühren
  • nochmal den Topf kurz auf die Herdplatte stellen
  • den heißen Kloß in eine Schüssel geben und Ei unterrühren
  • mit nassem Löffel kleine Klößchen abstechen
  • in Salzwasser oder Brühe 5 Minuten ziehen lassen
  • die fertigen Klößchen kann man gut noch mal kurz in der Störtebeker Suppe warm machen

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